SæsonTip 31. august 2006

I denne blommetid

Lige nu er det Jubileum, Ive, Noir og Althans, som hentes ned af de danske blommetræer. Jubileum er værd at lægge mærke til, for det er en ret ny svensk sort, som blommeavlerne venter sig meget af. Det skyldes at blommen er stor - 5 cm i diameter, meget spisevenlig og slipper stenen nemt – ligesom en fersken. Endelig er den smuk rød. Hidtil har blommeavlerne haft svært ved at konkurrere med de store udenlandske blommer, men med Jubileum er der igen optimisme at spore i dansk blommeavl.

Majs fås også i miniudgave

- frisk og dansk

Den hårdføre majs står og venter på at modne. Den har haft en supersommer, men mangler nu sol for at modne, så det bliver spændende at se majshøsten i år. Der er dog friske modne minimajs i handlen og de er værd at forsøge sig med. Du kender sikkert minimajsen fra dåse – men den fås jo også frisk dyrket på danske marker. Den har en helt anden frisk smag og sprødhed end dem på dåse. Den er skøn at spise lige fra kolben, men kan også anvendes i salater og asiatiske retter. Hvis du får dem superfriske kan du endda bruge kolbens friske grønne blade og hår i salater. Det giver en fin sød smag og ser dekorativt ud.

Sommeræblerne ruller

Det er en fryd at kunne byde velkommen til danske æbler – og nu også i mængder.
Lige nu er det sommeræblerne Discovery, Guldborg og Sunrise, som er høstmodne.
Og er du Discovery fan, så er det nu du skal slå til, for høsten er lille i år pga. kulde under Discoverys blomstring i foråret. Sidst år var høsten rekordstor i Discovery – og ja, det er jo humlen i alle levende produkter. Vi kan ikke forudsige alt! Vi  kan dog forudsige, at alle æble-entusiaster samles til Æblefest på Gavnø Slot den 17. september fra 10.00 til 16.00. Du er også velkommen! Der bliver masser af æbler at smage, Claus Meyer fortæller om æbler i det nordiske køkken, Bubber underholder børn og der er boder med madlavning, salg af æbler og smagning af æbler. Se mere på www.aeblefest.dk

Tilbage