SæsonTip 27. april 2006

Den udenlandske spidskål stikker snuden frem

Det er jo et sandt og velsmagende sommertegn, når der kommer danske spidskål…men vi må vente lidt endnu. Imens vi venter, kommer de spanske og italienske i forkøbet. Og de kan da gå an. Prøv dem i den vintertrængte salatafdeling. Vend den frisksnittede kål med plukket dild. Og lav nogle langtidsbagte abrikoser til at lægge ovenpå: Smelt lidt sukker i saften af citrusfrugt, hak lidt knuste kardemommekapsler i, tilsæt lidt vand og evt. sød hvidvin. Varm lagen op til sukkeret smelter. Hæld væden over tørrede abrikoser og bag dem ved lav temperatur i ovnen, til de har suget væden og er blevet let brune. Sådan kan du servere spidskål i salatbaren i sandwich med fx røget kalkunbryst.

Rynkeby kan sættes lige midt på mødebordet

Nye kølevarer fra Rynkeby muliggør en hurtig og sund løsning til drikkevarerne på mødebordet. I en praktisk 0,3 l flaske med skruelåg kan du nu købe smoothies. Der er to nye varianter: Rigtig Juice Smoothie Garden og Rigtig Juice Smoothie Exotic. Endvidere er det nu muligt at købe de kendte produkter Rigtig Juice Frisk Appelsin og Tropisk også i 0,3 L flasker med skruelåg. Som de siger på Fyn: Rigtig Juice Frisk – Det tætteste du kommer på at presse selv. Se mere på www.rynkeby.dk

Grønne Asparges rækker helt ned til kineserne

Tænk dig… aspargesrødder kan blive flere meter lange. Asparges er en fantastisk hårdfør plante, som kan tåle den egentlige mishandling det er, at blive stukket tilbage gang på gang hen over sommeren. Et aspargesskud giver under danske forhold ca. 15 asparges inden planten skal have fred til at  hvile sig til næste år. Man kan stikke asparges indtil Sankt Hans i Danmark. Mens vi venter på, at den danske sæson går i gang i slutningen maj, vælter det lige nu ind over landets grænser med udenlandske asparges.

Tilbage